Cărți «1800 Retete Culinare Practice descarcă cărți pmline gratis .PDF 📖». Rezumatul cărții:
Gustări la scobitoare 84
Guşă de curcan umplută 1037
Guvizi prăjiţi 458
H.
Halva de griş 1525
Hribi cu smântână 796
Hrişcă cu unt sau cu lapte 908
I.
Iahnie de ciuperci 811
Iahnie de dovlecei 770
Iahnie de fasole 844
Icre de crap sau de ştiucă 147
Icre de fasole (icre vegetariene) 843
Icre de heringi sau tarama 148
Icre de Manciuria 149
Icre negre 150
Iepure cu legume 1387
Iepure cu măsline gătit greceşte 1388
Iepure de casă 1394
Iepure de casă cu ciuperci 1395
Iepure de casă cu măsline 1398
Iepure de casă cu smântână 1396
Iepure de casă cu sos alb 1397
Iepure de casă pane 1399
Imitaţie de vermut 1663
Intestine şi măruntaie de sitari 1350
Iofcă cu brânză de oi 368
Î.
Îngheţată "Coupe-Jacques" 1736
Îngheţată cu sâmburi de caise sau arahide 1727
Îngheţată de alune sau de migdale 1725
Îngheţată de cacao 1723
Îngheţată de cafea 1719
Îngheţată de caise 1720
Îngheţată de ciocolată 1722
Îngheţată de ciocolată sau de cacao cu frişcă 1724
Îngheţată de cireşe amare cu friş-că 1733
Îngheţată de cireşe amare simplă 1734
Îngheţată de fragi, de căpşune sau de zmeură 1721
Îngheţată de lămâie 1728
Îngheţată de lămâie cu zeamil şi gelatină 1729
Îngheţată de portocale 1730
Îngheţată de portocale cu coji de portocale confiate 1731
Îngheţată de praline (nuci prali-nate) 1726
Îngheţată de vanilie 1718
Îngheţată de vişine cu frişcă 1732
Învârtită 1425
Învârtită cu miez de nucă 1426
J.
Jeleu de caise 1604
Jeleu de coacăze roşii 1608
Jeleu de coarne 1602
Jeleu de corcoduşe 1603
Jeleu de gutui 1607
Jeleu de vişine 1605
Jeleu de zmeură 1606
Jumări cu brânză telemea 255
Jumări cu caşcaval 254
Jumări cu ceapă 257
Jumări cu cârnaţi şi costiţă afumată 261
Jumări cu roşii 256
Jumări cu slănină afumată 259
Jumări cu şuncă 260
Jumări cu verdeaţă 258
Jumări de la topirea slăninii 1231
Jumări de ouă (scrob) 252
Jumări de ouă cu smântână 253
K.
Kievskaia (piept de pasăre pane a la Kiev) 988
L.
Lapte de pasăre 1523
Lapţi de crap prăjiţi 441
Lebărvurşt I 1254
Lebărvurşt II 1255
Legume (zarzavat) uscate pentru ciorbe sau supe 1809
Lichior de anason sau de chimen 1655
Lichior de cafea 1654
Lichior de cireşe amare 1658
Lichior de coarne 1657
Lichior de nuci verzi 1656
Lichior de portocale 1653
Lichior de zmeură 1659
Limbă cu mărar sau cu tarhon 1316
Limbă cu măsline 1315
Limbă cu sos tomat 1317
Limbă de porc sau de vacă afumată 1262
Lin prăjit 459
Lintzer cu mere (plăcintă) 1453
Lintzer cu nuci şi marmeladă 1454
Lişiţă cu castraveţi muraţi 1385
Lişiţă cu ciuperci 1383
Lişiţă cu măsline 1382
Lişiţă cu varză murată 1384
Lişiţă la tavă cu sos picant 1381
M.
Macaroane cu carne 1137
Macaroane cu ciuperci şi sos tomat 394
Macaroane cu şuncă şi cu sos tomat 1138
Macaroane gratinate 374
Macaroane milaneze 1139
Macaroane sau alte paste făinoase cu brânză 373
Macaroane, tăiţei sau fidea cu sos de roşii 393
Maioneză 168
Marinarea cărnii 1236
Marinată (baiţ) cu legume crude, pentru carne de vânat 1334
Marinată (baiţ) pentru macerarea rapidă a cărnii de vânat 1333
Marinată fiartă (baiţ) pentru carne de vânat 1335
Marinată de crap sau alte specii de peşte 440
Marinată de morun sau nisetru 480
Marinată de somn 501
Marmeladă de caise 1695
Marmeladă de mere, de pere sau de prune 1694
Mazagran 1638
Mazăre bătută 815
Mazăre boabe conservată 1790
Mazăre cu măsline şi arpagic 819
Mazăre cu orez "rizi-bizi" 821
Mazăre cu roşii 820
Mazăre fiartă natur 824
Mazăre păstăi cu unt 822
Mazăre păstăi cu unt şi smântână 823
Mazăre sote 816
Mazăre sote cu frigănele 817
Mazăre verde cu smântână 818
Mazăre verde uscată 1805
Mălai cu brânză de vaci 367
Mămăligă din cartofi 750
Mămăligă v. 376
Mămăliguţă cu brânză şi ouă la cuptor 376
Măsline marinate 34
Măsline umplute 35
Medalioane de şalău sau de orice peşte alb, ştiucă sau cod 489
Medalion de muşchi de vacă sau de porc 1177
Medalion de pasăre 1010
Medalion de porc cu ciuperci 1200
Medalion de porc cu sos picant 1199
Melci cu mujdei de usturoi 516
Mere în foitaj 1474
Mereng 1515
Mereng cu cremă de ciocolată 1516
Midii sau stridii pane 525
Miel cu spanac 1303
Miel cu verdeţuri (caparma) 1309
Miel pane 1302
Minciunele 1499
Mistreţ 1403
Mâncare de ardei graşi 754
Mâncare de cartofi cu castraveţi muraţi 741
Mâncare de cartofi cu roşii 740
Mâncare de castraveţi cruzi 855
Mâncare de castraveţi muraţi 854
Mâncare de ciuperci cu cartofi 807
Mâncare de ciuperci proaspete 801
Mâncare de ciuperci uscate 802
Mâncare de conopidă 788
Mâncare de dovlecei 776
Mâncare de fasole verde 849
Mâncare de gulii 861
Mâncare de gutui 399
Mâncare de mazăre uscată 826
Mâncare de mazăre verde 825
Mâncare de morcovi 832
Mâncare de morcovi cu smântână şi turnăţei 833
Mâncare de prune uscate 398
Mâncare de spanac 872
Mâncare de varză murată 883
Momiţe la grătar
